日前，齊魯名廚工匠創(chuàng)新聯(lián)盟進企業(yè)展示交流活動在山東省煙臺市舉行。本次活動由山東省財貿金融工會、山東省精品旅游促進會主辦，煙臺市總工會、山東港口煙臺港集團有限公司工會承辦。省總工會常委、省財貿金融工會主席、一級調研員倪道余，煙臺市總工會黨組書記、常務副主席陳海濤參加活動。

齊魯名廚工匠創(chuàng)新聯(lián)盟專家委員會主任委員、山東手造大工匠程偉華大師分享了對魯菜文化、魯菜技藝傳承創(chuàng)新的心得感悟，并向廚師代表贈送了《首批資深魯菜大師精品集》?！氨敬位顒邮且惶蒙鷦拥摹と舜笏颊n’，名廚工匠身上所展現(xiàn)的勞模精神、勞動精神、工匠精神，是最生動、最鮮活的思政教材?！蹦叩烙嗾f。

烹飪展示環(huán)節(jié)，程偉華等4位資深魯菜大師，現(xiàn)場展示了經(jīng)典魯菜制作工藝，闡述了菜品蘊含的技藝傳承要點，并就日常烹飪的竅門、菜品的精妙搭配等與港口企業(yè)職工進行了深入交流，這種互動形式有效推動了魯菜經(jīng)典烹飪技藝與港口職工崗位實干精神的互鑒互促。部分職工現(xiàn)場進行了品鑒。

近年來，煙臺市總工會高度重視工匠人才培育工作，深入開展“百萬職工大閱兵·十萬精英大比武”活動，每年組織不少于100個工種的職業(yè)技能大賽。打造一線產(chǎn)業(yè)工人從“工”到“匠”全周期一貫制孵化培育模式，全市高技能人才突破30萬人，連續(xù)7年培育出9名“齊魯大工匠”，人數(shù)居全省第一。下一步，市總工會將進一步推動勞模工匠進企業(yè)、進班組，以技藝指導為廣大職工提供更廣闊的素質提升平臺，為賦能煙臺高質量發(fā)展注入強勁動能。