6月10日，由廣東江門臺山市總工會、臺山市人社局主辦，臺山市技工學(xué)校承辦，臺山市僑聯(lián)、香港飲食業(yè)職工總會、澳門美食同業(yè)聯(lián)合商會、順德廚師協(xié)會、臺山市烹飪協(xié)會協(xié)辦的2025年臺山市“粵菜師傅”粵菜烹飪職工技能競賽精英邀請賽在臺山市技工學(xué)校廚藝校區(qū)舉行。本次活動邀請了香港、澳門、順德、臺山共12支隊(duì)伍參賽，四地職工共同開啟了一場美味與匠心的盛宴，共繪粵港澳飲食文化新畫卷。

本次競賽共設(shè)四個項(xiàng)目，要求參賽選手在規(guī)定時間內(nèi)，運(yùn)用粵菜烹飪技法，選用臺山市國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品鰻魚、三黃雞、桂花魚和大花蝦作主料為指定原料分別制作4道宴席主菜肴的菜式，共4個作品，體現(xiàn)本地的飲食風(fēng)味?；顒蝇F(xiàn)場，參賽選手們憑借精湛的烹飪技藝，巧妙地將傳統(tǒng)粵菜烹飪手法與現(xiàn)代創(chuàng)新理念相結(jié)合，將競賽食材制作成一道道色香味俱全、造型精美的佳肴，它們是粵菜文化、粵港澳飲食文化傳承與創(chuàng)新的生動載體，充分展現(xiàn)了粵菜烹飪的獨(dú)特魅力和深厚文化底蘊(yùn)?；顒咏Y(jié)束后，參賽選手們積極交流經(jīng)驗(yàn)、分享心得，激發(fā)創(chuàng)新靈感?；顒蝇F(xiàn)場氣氛熱烈，職工反響較好。

主辦方表示，美食是人類共同的語言，連接著每一個人的心，粵港澳在飲食文化上有著千絲萬縷的聯(lián)系，它們各具特色，又相互影響、相互借鑒，共同構(gòu)成了豐富多彩的粵港澳飲食文化。此次競賽以“灣區(qū)同心，匠心筑夢”為主題，旨在搭建平臺，進(jìn)一步促進(jìn)粵港澳的廚藝精英們多溝通交流，能夠相互學(xué)習(xí)、相互切磋、相互啟發(fā)，不斷提升自身的技能水平，共同推動粵港澳飲食文化的繁榮與發(fā)展，以更好地助推“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入新的強(qiáng)勁動能。

經(jīng)過激烈的角逐，最終七星海海鮮酒樓獲得鰻魚烹飪項(xiàng)目榮譽(yù)至尊金獎，香港飲食業(yè)職工總會1隊(duì)獲得三黃雞烹飪項(xiàng)目榮譽(yù)工匠金獎，順德海灣代表隊(duì)獲得桂花魚烹飪項(xiàng)目榮譽(yù)創(chuàng)藝金獎，李家菜獲得大花蝦烹飪榮譽(yù)匠星金獎。

香港代表隊(duì)羅順喜表示，自己本身是臺山人，好像回到家里，見識很多，大開眼界，學(xué)到很多。

活動當(dāng)天，香港飲食業(yè)職工總會、澳門美食同業(yè)聯(lián)合商會的嘉賓還受邀到市總工會座談交流。本次參賽的香港總領(lǐng)隊(duì)香港飲食業(yè)職工總會副主席、香港餐飲專業(yè)技師（國家職業(yè)資格）協(xié)會主席林逢源以及澳門的總領(lǐng)隊(duì)澳門美食同業(yè)聯(lián)合商會副主席、臺山市政協(xié)常委、全球居集團(tuán)董事長林陳紅霞均表示，以后可以多溝通交流，探索更多合作項(xiàng)目，搭建更多相互學(xué)習(xí)和了解的平臺，共同推動港澳與臺山友好合作關(guān)系的深入發(fā)展，共同推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。