為充分發(fā)揮“拉面經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)地方飲食文化的示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)拉面經(jīng)濟(jì)品牌化、特色化、連鎖化發(fā)展，11月27日，青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣總工會(huì)聯(lián)合縣市監(jiān)局舉辦都蘭縣首屆拉面行業(yè)職工職業(yè)技能大賽，來自全縣6支參賽隊(duì)伍同臺(tái)切磋，展現(xiàn)精湛的拉面技藝。

本次競賽以“拉面牽系民族情 同心共筑中國夢(mèng)”為主題，進(jìn)一步暢通拉面師成長成才通道，培養(yǎng)和造就一支技能型、創(chuàng)新型拉面技術(shù)工人隊(duì)伍，展現(xiàn)新時(shí)代拉面技能人才的精神風(fēng)貌，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)青海拉面規(guī)范化、品牌化、連鎖化、規(guī)模化發(fā)展，增強(qiáng)拉面產(chǎn)業(yè)文化軟實(shí)力和競爭力。

活動(dòng)現(xiàn)場，參賽選手穩(wěn)健扎實(shí)的和面揉面功底、優(yōu)美嫻熟的拉面技巧以及觸動(dòng)味蕾的制湯技能，贏得了專家評(píng)委和在場觀眾的一致贊譽(yù)。經(jīng)過激烈角逐，共評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)各1名。

都蘭縣總工會(huì)以此次大賽為起點(diǎn)，創(chuàng)造性地開展好職工技能提升活動(dòng)，在全縣營造“比、學(xué)、趕、幫、超”的濃厚氛圍，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，推動(dòng)地方特色美食發(fā)展，全面提升都蘭縣技能人才的業(yè)務(wù)能力和水平。